• Ergiebigkeit: unbegrenzt
• Vorbereitungszeit: ca. 20 min
• Gesamtzeit: max. 45 min

ZUTATEN

• Milch-Kefir-Knollen
• Milch (z.B. H-Milch, haltbare Vollmilch oder abgekochte Frischmilch (3.5%)
• Sauberes Gärglas, 1 L (Einmachglas)
• Plastiksieb
• Plastiklöffel

ANLEITUNG

• Zimmerwarme Milch in ein sauberes, verschließbares Glas füllen
• Pro 500 ml Milch 2 EL Kefirknollen dazugeben (mit Plastiklöffel)
• Gefäß verschließen und bei Zimmertemperatur lichtgeschützt aufbewahren
• Nach 1-2 Tagen durch ein Plastiksieb in eine Flasche oder Kanne umfüllen und in den Kühlschrank stellen
• Kefir-Knollen etwas abspülen und für den nächsten Ansatz verwenden, oder im Kühlschrank aufbewahren