• Ergiebigkeit: 2 Personen für ca. 2 Mahlzeiten
• Vorbereitungszeit: ca. 20 min ohne Einkaufen
• Gesamtzeit: max. 25 min

ZUTATEN

• ½ Rotkraut
• ½ Apfel (ungeschält)
• Kräuter (z.B. Petersilie) nach Belieben
• 1 Zitrone

GEWÜRZE

• Salz
• Pfeffer
• Lein- oder Olivenöl
• Kürbiskernöl
• Ahornsirup
• evtl. etwas Zimt, Kümmel und Koriander

ANLEITUNG

• Rotkraut in dünne Streifen schneiden, oder mit einer Küchenmaschine raspeln
• ½ Apfel raspeln
• Orange filetieren (siehe Video)
• Saft einer Zitrone auspressen
• Alles in eine große Schüssel geben, zusammen mit den Gewürzen abschmecken und mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen, dann schmeckt es aromatischer
• Tipp: Hierzu kann man sehr schön einen Fisch (gebraten, geräuchert oder gekocht essen. Es ist für eine Mittags- und/oder Abendmahlzeit möglich