• Ergiebigkeit: 4 Personen oder 2 Mahlzeiten für 2 Personen
• Vorbereitungszeit: ca. 15 min ohne Einkaufen
• Gesamtzeit: max. 15 min

ZUTATEN

• 350 g Bio Karotten
• 1 Zwiebel
• 80 g Tomatenmark (Bio)
• ½ Bio-Zitrone (Saft)
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Zweig Thymian

GEWÜRZE

• Meersalz
• Pfeffer aus der Mühle
• Kreuzkümmel
• Kürbiskernöl, Olivenöl
• Kräutersalz
• Chilipulver
• Curry
• Ingwerpulver

ANLEITUNG

• Karotten und Zwiebeln schälen
• Karotten in 5 cm große Stücke schneiden
• Zwiebel vierteln
• Zusammen mit allen Zutaten und Gewürzen in einen Mixer (Thermomix) geben und fein pürieren
• Zum Schluss noch die Blätter vom Thymianzweig entfernen und über den Dip streuen
• Es passen aber auch gut Petersilienblätter dazu
• Der Aufstrich/Dip halt sich gekühlt 3-4 Tage