• Ergiebigkeit: 2 Personen
• Vorbereitungszeit: ca. 8 min ohne Einkaufen
• Gesamtzeit: ca. 12 min

ZUTATEN

• 2-3 Eier
• 2-3 EL Milch oder Sahne
  alternativ: Kefirmilch oder veganes Produkt
• 1 Tomate
• ½ roter Paprika
  alternativ: gelb oder grün

GEWÜRZE

• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Petersilie und/oder Schnittlauch
• Olivenöl oder Kokosöl

ANLEITUNG

• Eier in einer hohen Schüssel mit Milch und allen Gewürzen gut verrühren, kann ruhig etwas schaumig werden
• Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden
• Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben
• Paprika und Tomate gleichmäßig darauf verteilen und das Omelett von beiden Seiten braten
• Zum Schluss mit gehackter Petersilie und/oder Schnittlauch bestreuen